原创知妹腾讯医典她知
有多少小伙伴喜欢吃海鲜？知妹第一个举起手！
但你想过吃海鲜也有可能发生危险吗？最近看到一条新闻就让知妹又揪心又后怕：
河南的陈女士发现自己全身长满了疙瘩，去医院询问医生后才得知，原因竟然是半年前在家收拾海鱼时被鱼刺扎到，被鱼携带的细菌感染，引起了慢性肉芽肿，叫游泳池肉芽肿。
但处理海鲜被扎到又很常见，难道这海鲜真吃不得吗？
新闻中的陈女士是因为海鲜中存在的“海鱼分枝杆菌”引起的感染。这种菌容易从皮肤破损处侵入，引起皮肤软组织及手部感染[1,2]，表现为肉芽肿性病变，也就是看起来很多小疙瘩。
（来源：网络）
海鱼分枝杆菌感染潜伏期也比较长，一般是为2~4周，但也有一些人长达6个月[3]。
感染后皮肤会出现红肿结节、斑块、溃疡、脓疱等，如果严重还会直接扩散，引起腱鞘炎、滑膜炎、关节炎、骨髓炎等，非常严重！
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但陈女士已经算是不幸中的万幸了，每年都会有人因为被海鲜扎伤而截肢或死亡……
（来源：网络）
这些惨剧都是因为被海鲜扎破后造成了“创伤弧菌感染”。
“创伤弧菌”在海水中分布非常广泛，以毒力强、感染死亡率高著称。接触或食用被感染的鱼、虾、贝类等海产品，或者身体有伤口又接触海水就会引起感染，从而引发急性胃肠炎、坏死性筋膜炎，甚至是毒血症[4,5]。
看到这，生活在海边的朋友可能要哭了，不吃海鲜臣妾又真的做不到啊。
（来源：网络）
不用慌，海鲜还是可以吃的，也不是所有人被扎到都会感染，但遇到以下这些情况就需要格外注意了：
1.身体有伤口：手上或嘴里有伤口的人尽量避免接触、生吃海鲜，以防让细菌有机可乘。
2.免疫力低下人群：老人，小孩，孕妇以及有糖尿病、肝损伤等患者要小心，目前感染后转成重症败血症的人都和自身免疫力比较低有关。
3.被扎伤后出现发热、寒战、腹泻、恶心呕吐、腹部痉挛性疼。继而四肢（尤其是小腿）剧烈疼痛、肿胀、出现红斑等,一定要立即就医，避免错过最佳治疗时机。
除了自身做好防护，挑选海鲜时也要留意！有些海鲜吃着爽，实际上“杀机四伏”！
1.生蚝等贝壳类海鲜：贝壳类动物是创伤弧菌感染性疾病的主要媒介[6]，所以尽量不要选择生吃。蒜蓉粉丝生蚝、海蛎子汤它不香吗？
2.螃蟹：像海里的梭子蟹，尖尖的刺和能夹碎核桃的蟹钳很容易伤人，处理的时候要注意力集中并戴上厚手套。
3.小龙虾：夏天小龙虾就啤酒，越喝越有。但龙虾虽小，钳子依然不可小觑。曾有新闻报道一位70岁的奶奶在洗刷小龙虾时手指被夹出血，经历发烧昏迷，最终抢救无效后身亡。
4.海鱼：常见的海鱼在处理时很容易被鱼鳍、鱼刺扎到。所以如果对自己的技术不够自信的话，可以拜托热心摊主帮忙处理，毕竟他们是专业的，防护措施做得也会更好。
1.戴好橡胶手套
很多海鲜壳体尖锐，一般的手套容易被刺破。所以尽量选择材质偏厚的手套。用好工具给自己一份安心，也给海鲜们一个痛快。
2.海鲜都要高温蒸煮，熟透了再吃
一些生吃的海鲜，比如三文鱼，只要在正规厂家购买，经过超低温冷冻杀死寄生虫，可以放心吃。但除此之外，江湖流传能杀死细菌的辣椒大蒜都没有用！烹饪熟了再吃卫生又健康。
3.被刺伤后要及时处理伤口
把血挤出后立即用清水清洗，如果出现瘙痒肿胀等不适症状，医院就医，千万不能大意！
不要小瞧了海鲜小小的一根刺，有时命运就在一念之差，所以大家一定要引起重视，记得转给身边爱吃海鲜的朋友，吃得开心，更要吃得健康平安！
审稿医生：刘文斌
医院皮肤科副主任医师
参考文献
[1]龙航,陈世玖.手部非结核分枝杆菌感染分子诊断技术的研究进展[J].中华实验外科杂志,,31(7);-.
[2]何丹华,李其林,李湘君,等.皮肤及软组织非结核分枝杆菌病研究进展[J].皮肤性病诊疗学杂志,,18(3):-.
[3]TebrueggeM,CurtisN.Mycobacteriummarinuminfection[J].AdvancesinExperimentalMedicineandBiology,2,:-.
[4]付凯飞,刘剑飞,王欲晓,吴成林,钦可为,周丽君.海洋创伤弧菌感染对宿主免疫系统的影响研究.转化医学电子杂志(E-JTranslMed)7,4(10)
[5]HuangKC,WengHH,YangTY,etal.Distributionoffatalvibriovulnificusnecrotizingskinandsoft-tissueinfections:asystematicreviewandmeta-analysis[J].Medicine(Baltimore),6,95(5):e
[6]JacksonJK,MurphreeRL,TamplinML.EvidencethatmortalityfromVibriovulnificusinfectionresultsfromsinglestrainsamongheterogeneouspopulationsinshellfish[J].JClinMicrobiol,,35(8):8-1.